Bánh xếp nhân tép dân dã mà ngon

21/01/2014 - 09:08 AM

(Afamily.vn) Bánh xếp là một trong những món ăn vặt đặc trưng của người Hoa, món bánh xếp nhân tép này ăn rất lạ miệng nhưng cũng không kém phần hấp dẫn.

Bánh xếp nhân tép dân dã mà ngon 1

Bánh xếp nhân tép dân dã mà ngon 2

Nguyên liệu:

300g bột mì, 200g hẹ, 2 quả trứng gà, 5g tép.

Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nhỏ dầu ăn

Bánh xếp nhân tép dân dã mà ngon 3

Bước 1:

Rót từ từ nước nóng (khoảng 80 độ) vào bột mì, nhào đều tay đến khi có được một khối bột đồng nhất, không dính tay rồi ủ bột trong khoảng 20 phút.

Bánh xếp nhân tép dân dã mà ngon 4

Bước 2:

Lấy bột đã ủ xong chia ra nhiều phần nhỏ rồi cán dẹp, kế đến bạn dùng một cái tô úp nguợc lại để cắt bánh thành một hình tròn.

Bánh xếp nhân tép dân dã mà ngon 5

Bước 3:

Trứng đánh đều, bạn bắt lên chảo chiên vàng rồi lấy ra, thái hạt lựu.

Bánh xếp nhân tép dân dã mà ngon 6

Bước 4:

Hẹ rửa sạch, thái nhỏ. Tép rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ.

Bánh xếp nhân tép dân dã mà ngon 7

Bước 5:

Cho hẹ, tép và trứng vào tô, nêm chút muối, nước tương, dầu ăn rồi trộn đều để làm nhân.

Bánh xếp nhân tép dân dã mà ngon 8

Bước 6:

Múc một muỗng vừa đủ nhân lên một bên của miếng bột.

Bánh xếp nhân tép dân dã mà ngon 9

Bước 7:

Gấp hai mép lại rồi dùng tay bắt bìa bánh.

Bánh xếp nhân tép dân dã mà ngon 10

Bước 8:

Sau khi bắt xong thì cho bánh vào chảo dầu nóng, bạn cũng có thể lăn bánh qua mè rồi chiên nếu thích, như vậy bánh sẽ thơm ngon hơn nhiều đấy!

Bánh xếp nhân tép dân dã mà ngon 11

Bước 9:

Để nhỏ lửa chiên cho đến khi cả hai mặt bánh vàng đều.

Nhân của bánh xếp có rất nhiều loại, bạn có thể tự thay thế bằng những nguyên liệu mình thích như thịt xay, trứng cút, nấm tai mèo... nhé!

Bánh xếp là một trong những món ăn vặt rất đặc trưng của người Hoa, và là loại bánh thường có nhân thịt, tôm hoặc hải sản. Ngày hôm nay, bạn thử biến tấu một chút với nhân tép nhé, ăn rất dân dã, lạ miệng mà cũng không kém phần hấp dẫn đâu!

Bánh xếp nhân tép dân dã mà ngon 12

Chúc bạn thành công và ngon miệng!


Há cảo nhân tôm thịt cũng là một món ăn nổi tiếng của người Hoa, bạn đã thử chưa?Bánh xếp nhân tép dân dã mà ngon 13

Tin liên quan

  • Thịt sườn chiên và canh mùng tơi nấu đậu phụ cá cơm

    Thịt sườn chiên và canh mùng tơi nấu đậu phụ cá cơm

  • Cách làm bắp bò ngâm mắm

    Cách làm bắp bò ngâm mắm

  • Đậu phụ tẩm vừng cho cơm tối ngon miệng

    Đậu phụ tẩm vừng cho cơm tối ngon miệng

  • Đầu Bò

    Đầu Bò

  • Dưa leo trộn sò điệp

    Dưa leo trộn sò điệp