Cách làm giò lụa ngon đón tết

Chỉ cần bỏ ra một ít thơi gian, ta cũng có thể chuẩn bị được món giò lụa ngon, hấp dẫn và đảm bảo an toàn về sinh thực phẩm ngay tại nhà để phục vụ cho dịp tết sắp tới. Bạn cũng có thể làm món này để làm quà và đi biếu nữa đấy!

Chuẩn bị các nguyên liệu

Để làm món giò lụa các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thịt lợn xay sẵn: 500gr, bột năng hoặc bột bắp: 30gr

– Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột tiêu trắng

– Một ít nước đá lạnh, khoảng 15gr bột nở

 Cách làm giò lụa ngon đón tết 1

Các bước làm

Bước 1: Thịt lợn xay các bạn cho vào ăn đá tủ lạnh khoảng 40 phút, sau đó lấy ra cho vào máy xay thịt cùng vời cà loại gia vị khác và xay nhuyễn.

Sau đó cho 1 chút nước đá vào, bấm máy xay 10 giây rồi lại cho thêm 1 ít nước đá nữa. Cứ mỗi đợt máy quay 10-15 giây thì ngưng 1 chút và bấm xay tiếp cho đến khi cho hết nước lạnh và thịt heo chuyển qua máu trắng hồng rất dẻo và dính là đã đạt được yêu cầu.

 Cách làm giò lụa ngon đón tết 2

Bước 2:  Khi hỗn hợp giò đã được xay nhuyễn thì tiến hành công đoạn gói giò

– Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm xuống bàn. Sau đó, cho 3 miếng lá chuối to lên, rồi mới lấy giò sống cho vào giữa.

 Cách làm giò lụa ngon đón tết 3

– Dùng tay nắm chặt hai đầu mép lá chuối và màng thực phẩm sau đó gói lại

 Cách làm giò lụa ngon đón tết 4

– Gấp 1 đầu giò lại, dựng đứng cây giò lên, cắt bớt phần dư nếu lá dư nhiều. Dùng tay ấn mình giò sống rồi gấp lại. Đầu bên kia bạn cũng làm như thế. Và cột dây dọc.

– Bây giờ bạn lăn tròn cho đòn giò tròn tròn rồi cột dây ngang.

Bước 4: Cho giò vào hấp 30-45 phút kể từ khi nước sôi. Khi giò chín bạn lấy ra. Lăn đòn giò lên bàn, và để ráo nước.

 Cách làm giò lụa ngon đón tết 5

Khi dùng thì cắt dò thành từng khoanh tròn, mỏng và cho ra đĩa và trang trí một ít rau sống, dưa leo cho đẹp mắt nhé!

 Cách làm giò lụa ngon đón tết 6

Và đây là thành quả:

Chỉ cần bỏ ra một ít thơi gian, ta cũng có thể chuẩn bị được món giò lụa ngon, hấp dẫn và đảm bảo an toàn về sinh thực phẩm ngay tại nhà để phục vụ cho dịp tết sắp tới. Bạn cũng có thể làm món này để làm quà và đi biếu nữa đấy!

 Cách làm giò lụa ngon đón tết 7

 Cách làm giò lụa ngon đón tết 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món giò lụa này nhé!

Bài viết liên quan: