Cách làm thịt xá xíu ngon

Chuẩn bị các nguyên liệu

Để làm món thịt xá xíu các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau

– 1 kg thịt ba chỉ, lựa miếng dày có mỡ và thịt
– 3 muỗng canh nước mắm
– 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
– 1 muỗng canh xì dầu
– 2 muỗng canh đường vàng hay đường trắng
– 1 củ hành tím
– 3 tép tỏi
– 2 phần trắng hành lá
– 2 phần gốc ngò ta
– 700ml nước dừa tươi

Các bước làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa với nước muối sau đó rửa lại với nước sạch. Cắt thành từng miếng to bản

Bước 2: Giã nhuyễn tiêu, tỏi, hành lá, hành tím, ngò

Bước 3: Thịt, gia vị (bước 2) và các nguyên liệu còn lại (ngoại trừ nước dừa tươi) cho hết vào âu trộn đều.

Để 20-30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 4: Cho chảo cùng một ít dầu lên bếp cho nóng, cho hành tím vào phi lên cho thơm rồi cho thịt vào chiên cho săn lại và vàng đều 2 mặt

Bước 5: Cho nước dừa tươi vào đậy nắp xíu nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại bám vàng miếng thịt là tắt bếp. Nhớ trong thời gian xíu thịt bạn thỉnh thoảng trở mặt thịt, để thịt chín đều.

Thái thịt xá xíu thành từng miếng vừa ăn

Cho ra đĩa và trang trí cùng với rau sống, dưa leo, ớt,…

Và đây là thành quả

Thịt xá xíu là một món ăn ngon, dễ làm, trong rất đẹp mắt và hấp dẫn. Thưởng thức cùng với cơm nóng hay là nhâm nhi đều rất hợp. Thịt xá xíu thái mỏng dùng kèm với bánh mì, chiên cơm hoặc ăn với mì, miến… đều rất ngon và vừa ăn. Nếu ăn không hết bạn có thể bỏ trong hộp đậy kín và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

 Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt xá xíu này nhé!