Thơm ngon dưa chuột cuộn thịt ba chỉ
Dưa chuột cuộn ba chỉ không còn vị ngậy của mỡ, thêm phần tươi mát của dưa chuột quyện với vị chua thanh của giấm táo, ăn vào chỉ thấy thanh mát, thơm ngon. Nếu như bạn cảm thấy ngán với các món ăn từ thịt thì hãy thử đổi món từ thịt cho cả nhà nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 1 quả dưa chuột to ( chọn loại dưa chuột nếp, thịt chắc, còn non)
– 300g thịt ba chỉ
– 20g gừng
– 2 tép tỏi
– 3g ớt khô
– 20ml giấm táo
– 10ml dầu vừng
– 10g đường
– 5g muối
– 1 thìa nước mắm
– Dầu ăn
Cách làm món dưa chuột cuộn ba chỉ :
Làm nước sốt:
– Tỏi, gừng đem bỏ vỏ rửa sạch sau đó băm nhỏ cùng với ớt, băm thật nhuyễn.
– Bắc chảo lên bếp,cho dầu vào đun sôi, sau đó thả ớt, gừng, tỏi vào phi thơm. Thêm chút nước mắm sao cho vừa ăn.
– Thấy hỗn hợp trên chảo sôi, thì đổ vào một chiếc bát, thêm giấm, dầu vừng, đường, muối trộn đều.
Làm dưa chuột cuộn ba chỉ:
– Dưa chuột đem rửa sạch để ráo nước sau đó thái lát mỏng( dưa chuột phải thái rất mỏng để khi cuộn nó được mềm), ướp với chút muối.
– Thịt ba chỉ luộc chín rồi thái lát mỏng dài. Rải miếng dưa chuột lên thớt khô, đặt một miếng thịt ba chỉ lên trên rồi cuộn tròn lại. Cuộn đến khi hết.
– Xếp dưa chuột cuộn thịt ba chỉ lên đĩa, rưới phần nước gừng tỏi nước mắm ban đầu lên trên rồi thưởng thức.
Dưa chuột cuộn thịt ba chỉ hay thịt ba chỉ cuốn rau sống, thị ba chỉ nộm hoa chuối là những món ăn ngon từ thịt lợn vừa dễ ăn lại thanh mát. Món ăn không có cảm giác bị ngán hay miếng thịt không còn vị ngậy như thịt lợn nấu, kho.
Chỉ cần chọn mua được loại thịt ba chỉ tươi ngon, và biết cách khéo léo cắt mỏng lát dưa chuột là bạn đã thành công phần nào với món dưa chuột cuộn thịt ba chỉ này rồi đấy.
Chúc bạn ngon miệng với món dưa chuột cuộn ba chỉ thơm ngon, mát lạnh này nhé!
