Cách làm mứt đu đủ

02/02/2015 - 02:32 AM

Mứt đu đủ được làm từ quả đu đủ xanh với những sợi  mứt trắng tinh, dài, nhỏ, vừa mềm vừa ngọt rất là dễ ăn. Các bạn hãy tự làm và thưởng thức nhé!

Chuẩn bị các nguyên liệu

Để làm mứt đu đủ các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau

- Đu đủ xanh: 300gr; đường trắng: 200gr

- Một ít muối, một ít vani hay nước hoa bưởi

- Nước vôi trong, một thìa cafe nước cốt chanh

 

 Cách làm mứt đu đủ 1

Các bước làm:

Bước 1: Hòa tan muối và nước cốt chanh vào nước vôi trong

Bước 2: Đu đủ gọt vỏ, bỏ ruột và nạo thành từng sợi dài

 Cách làm mứt đu đủ 2

Bước 3: Ngâm đu đủ vào  nước vôi trong khoảng 4 tiếng. Sau đó vớt ra và rửa sạch

 Cách làm mứt đu đủ 3

Bước 4: Chần đu đủ trong nồi nước đang sôi có một ít muối, chần khoảng 5 phút thì với ra và cho vào ngâm trong nước đá lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo

Bước 5: Đường, đu đủ, nước hoa bưởi, 100 ml nước lạnh cho hết vào chảo không dính hoặc nồi trộn đều. Để 30 phút - 1 tiếng cho tan đường. Sau đó, cho chảo đu đủ lên bếp sên lửa vừa 10 phút.

 Cách làm mứt đu đủ 4

Bước 6: Sau đó hạ lửa nhỏ tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh trắng xóa bám quanh sợi mứt và khô ráo là tắt bếp.

 Cách làm mứt đu đủ 5

Khi mứt đu đủ nguội thì cho vào túi bóng hoặc hũ thủy tinh để bảo quản

 Cách làm mứt đu đủ 6

Và đây là thành quả:

Những sợi mứt đu đủ vừa thơm, vừa ngọt rất là ngon và hấp dẫn

 Cách làm mứt đu đủ 7

Chúc các bạn thành công với món  mứt đu đủ này nhé!

 

Món mứt

Tin liên quan

  • Cách làm mứt kiwi ngon đón tết

    Cách làm mứt kiwi ngon đón tết

  • Cách làm mứt dừa nhiều màu

    Cách làm mứt dừa nhiều màu

  • Cách làm mứt dừa non nhiều vị

    Cách làm mứt dừa non nhiều vị

  • Cách làm mứt gừng

    Cách làm mứt gừng

  • Cách làm mứt rau câu nhiều màu

    Cách làm mứt rau câu nhiều màu